A Table « Chez Valérie » est né en 2017 d’une envie de partage, de mettre en lien les gens, d’accueillir et de donner du plaisir au travers ma cuisine végétarienne.
Ce virage fut important dans ma vie : ayant commencé comme professeur de danse, puis enseignante en conscience corporelle pour prendre ce tournant presque du jour au lendemain, je répondais à une part que mon être cherchait à mettre en lumière.
Tout d’abord, PARTAGER le petit coin de campagne en plein Tours Nord que j’habitais à l’époque et permettre le temps du repas de se ressourcer, déconnecter, prendre du temps pour soi et repartir de là recharger pour aborder la suite de la journée.
ACCUEILLIR est pour moi une valeur essentielle : reconnaître l’autre tel qu’il est et prendre soin de lui.
METTRE DU LIEN… faire se rencontrer des personnes qui ne se connaissent pas autour de ma table d’hôte un peu comme si vous étiez invité chez des amis… et permettre que la rencontre qui se fait puisse se poursuivre en dehors de la table !
LA CUISINE VEGETARIENNE … faire découvrir que cette cuisine n’est aucunement « triste » sous prétexte qu’elle est « sans » viande ou poisson. Elle n’est pas « sans « mais « avec » des couleurs, des textures, des saveurs, l’intention d’AMOUR mise pendant la préparation et la pensée du coeur pour ceux qui la dégusteront.
Aujourd’hui, j’habite Faverolles sur Cher et notre lieu de vie (maison et jardin) a pour vocation d’accueillir des personnes, des groupes, des événements...avec tout l’amour et la bienveillance que mon compagnon Philippe et moi-même portons dans notre coeur !
Le 2 juillet 2023, j’aurai la joie d’organiser et proposer avec 6 autres thérapeutes une journée sur le thème « Voyage au Coeur des Femmes » qui se déroulera dans mon jardin
J’ai le bonheur de proposer ma cuisine lors de divers événements type salons et rencontres bien-être, stages de développement personnel, marchés et toute circonstance où ma présence permet d’alléger les organisateurs de la charge des repas.
Je constitue mes menus en écoutant de l’intérieur mon envie du moment en accord avec la saison et le respect de la santé des convives qui seront présents.
Une fois par mois, j’accueille des thérapeutes autour de la table pour des Resto Reso. C’est à chaque fois, un moment hors du temps où on revérifie que le hasard n’existe pas. La présence de chacun et les échanges qui s’y vivent, oeuvrent pour apporter de la joie, du rire, des moments forts et permettent de se relier à la magie de la Vie.
En juillet 2022, j’ai organisé dans mon jardin des portes ouvertes durant lesquelles artisans et thérapeutes ont pu venir partager leur art et leur pratique.
En juillet 2022, j’ai organisé dans mon jardin des portes ouvertes durant lesquelles artisans et thérapeutes ont pu venir partager leur art et leur pratique.
Ce fut l’occasion pour moi de clôturer cette journée avec un Cercle de Danse Sacrée Traditionnelle du Monde. Ces cercles de danse sont la part que j’ai conservée de mon ancienne vie professionnelle : un merveilleux moyen de se relier aux autres et à notre temple sacré au travers du mouvement simple et habité par la Présence.
Rencontrée en 2019 à l’occasion des 2 salons bien-être de Montrichard, Mireille me fait l’honneur de sa confiance pour la restauration des Rencontres Bien-Être qu’elle organise et je lui en suis très reconnaissante.
J’aime l’ambiance sereine et amicale qui y règne et chacune d’entres elles donnent l’occasion de nouveaux challenge et nouvelles rencontres.
C’est un des bonheurs de la vie.
Ce chemin que j’ai emprunté en 2017 est un GRAND OUI à la Vie et à l’écoute de ce qui vibre en moi.
Alors je poursuis mon chemin avec cette écoute et laisse la porte ouverte à tout ce qui est nouveau, inconnu et pour lequel je ressens de la joie en puissance.
Merci d’avoir été, d’être présents sur ma route...et à bientôt pour ceux qui y seront prochainement !